一、课程简介

营养调理师是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。营养调理师是提高中华民族健康素质人民生活水平的提高，将带动国民健康饮食意念的提升，培养和提供受过专业训练的营养调理员越来越受人们关注。

二、培训目标

普及营养学知识，促进个人、家庭和公众健康；培养从事营养配餐、指导、评价和管理的专业人员。培训学员能够根据用餐人员的不同特点和营养需求，结合食物的营养成分编制食谱和菜谱；进行营养餐的制作和成本核算；掌握食品安全的基本知识，预防食物中毒的发生；掌握各类人群营养配餐和营养教育的基本常识。

三、培训对象

宾馆，餐厅，机关，学校，医疗卫生，食品及保健食品销售等机构的相关从业人员及其他已从事或有志从事营养调理职业，重视膳食营养健康的人士。

四、培训内容

 模块一  职业道德基础

 模块二  医学基础

 模块三  营养学基础

 模块四  人群营养基础

 模块五  食物营养与食品加工基础

 模块六  食品卫生基础

 模块七  膳食营养指导与疾病预防

 模块八  营养教育、社区营养管理基础

 模块九  相关法律法规